C’est la vérité même, le Christ, qui dit : Je suis la Vérité (Jn 14,16). Cette vérité, Pilate l’a ignorée quand il a demandé : Qu’est-ce que la vérité ? et qu’il est sorti dehors (cf. Jn 18,38). [...] Mais nous, loin de nous installer dehors, loin de nous ranger parmi les infidèles, entrons dans le sanctuaire de Dieu et, avec la foi pour guide, pénétrons dans les puissances du Seigneur (Ps 70,16 vg). Pleins de foi dans ce sacrement, considérons attentivement la puissance de Dieu à qui rien n’est impossible (cf. Lc 1,37). [...]

Il suffit, pour que notre foi donne son assentiment, que le Christ, force et sagesse de Dieu, ait dit à ses disciples Prenez, ceci est mon corps (Mt 26,26). Si la sagesse humaine murmure des objections dans notre cœur, que ce murmure soit étouffé par notre foi confiante en Dieu. Rendons honneur aux paroles de Dieu ans une humble foi ; témoignons, envers un sacrement vénérable et une grâce si merveilleuse, un entier respect, en gardant pures nos mains et pure toute notre conduite. Dans son immense bonté, Jésus nous a laissé ce gage de son amour, quand fut venue pour lui l’heure de passer de ce monde à son Père.

Baudouin de Ford, Traités, 1 (cf. Pain de Cîteaux, 35, p. 43-45)